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    只见阿姨在肉馅里加了盐，鸡精，老抽搅拌了一下。

    搅拌均匀之后将胡萝卜切丁，香菇也是切丁，香菇的水留着。

    饺子皮用擀面杖在周围再擀薄了一些。

    然后便见阿姨起锅烧油，倒入油之后将肉馅先给放入炒香。

    紧接着，肉馅变色之后再将胡萝卜丁和香菇也一起加进去煸炒。

    煸炒好之后，又加入了蒸熟的糯米饭，糯米饭加入再翻炒均匀，于是便可以加入生抽，老抽调色调味了。

    看着翻炒的差不多了，阿姨才加了少许的盐，添加一点味道。

    此时，阿姨甚至还将泡香菇的水过滤干净后，倒在了糯米饭这个里边翻炒均匀。

    到汤汁都被吸收到了糯米饭中这个糯米馅就做好了。

    紧接着，阿姨取了一张饺子皮在手上，然后取适量的馅放在中间，左手托着烧麦底部，用右手的虎口将烧麦颈部缓缓收紧。

    再将开口处的面皮向外拉稍稍打开就可以了。

    这样，烧麦便也就做好了，将一个个的烧麦全部都做出来。

    接下来就是要将所有的烧麦全部放在蒸锅中。

    还要在烧麦的底部稍微加点油，一锅一锅的蒸，蒸个一锅大概十分钟左右的时间就可以出锅了。

    此时，阿姨做烧卖的时候是一个一个做着。

    当然也是让乔宝儿一起帮忙做了很多个烧卖出来。

    所以长的也是奇形怪状，各种形状都有。

    当然，大体都还是那个样子的，只是在小细节上有一些些许的不同。

    而这个烧麦的小窍门，阿姨还是特地跟乔宝儿说了一下。

    “小姐，做这个是烧麦的小窍门啊，第一个就是你的糯米要提前一天泡好，要吸饱了水分。

    到蒸的时候就可以不用再加水了。

    然后呢，就是泡香菇的水，泡香菇水非常香，可千万不要浪费掉。

    我刚刚就是用过滤好的香菇水直接加入到糯米饭一起炒的。

    那个香菇水会全部被糯米吸收掉，这样子味道会非常的好。
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