第(2/3)页

    维奥娜指着旁边一个盘子问道：“这里面是什么？看起来红红绿绿的真好看。”

    “哦，拌三丝，是道凉菜。。。。。。用你们腐国的说法，这算是‘蔬菜沙拉’。就是把什么青椒丝、红椒丝和海带丝之类的凉拌一下，里面有醋有糖，吃起来酸酸甜甜的。这些什么‘红烧肉’、‘可乐鸡翅’、‘麻婆豆腐’、‘酸菜鱼’、‘地三鲜’、‘醋溜白菜’、‘油爆虾’、‘酸辣土豆丝’、‘炝白菜’、‘青椒肉丝’、‘蒜蓉茼蒿’、‘香菇油菜’之类的都是我们国家饭店随处可见的菜品。你们别觉得我这是拿着大路货糊弄你们。我倒是可以用‘黄焖鱼肚’、‘水晶虾仁’、‘罾蹦鲤鱼’、‘佛跳墙’、‘飞龙汤’、‘东安子鸡’、‘清水白菜’、‘水晶肴肉’、‘松鼠桂鱼’‘红花鱼翅捞饭’、‘三宝鸭’之类的菜来招待你们，可是如果你们吃叼了嘴今后再吃不到这些怎么办？我今天招待你们的这些菜在外面的餐馆也能吃得到，虽然没有我们家的好吃，但是味道总体来说大差不差，解解嘴馋还是没问题的。”

    休突然指着一个盘子说道：“这个菜我认识！我还经常吃！”

    杨萌一看她指着的盘子笑了起来，她认识这道菜那还真不奇怪-----这可是海外中餐的‘扛把子’，传说中的宫保鸡丁！

    在老外眼里，如果中餐馆没有宫保鸡丁？那就不算是中餐馆。。。。。。

    说起来有点儿意思，这宫保鸡丁在国内算是‘草根阶级’，但是观察国宴菜单上，那是屡屡出现它的身影------老外就爱吃这一口！嗯，或者说是‘改良过’的宫保鸡丁。

    而没改良过的宫保鸡丁那也是倍受欢迎，日耳曼总理默克尔到成都访问，跑去专门品尝了宫保鸡丁，一人吃了一盘子不说，还详细的询问了作法回家准备自己制作；教皇方济各也曾为了吃一份正宗宫保鸡丁专门跑去华-盛-顿唐人街。最牛的还是北都，当时举办过一个‘驻汉大使馆才艺比赛’，超过六十个国家和地区的驻汉大使和夫人比拼才艺，而这么多人只做一道菜，那就是宫保鸡丁。那感觉就是好像来一趟汉国如果没学会怎么做宫保鸡丁，那就无颜面对江东父老似的。经典喜剧《生活大爆炸》里，谢耳朵就因为室友换了一家中餐馆的宫保鸡丁愤而离家出走。

    由此可见宫保鸡丁的江湖地位。

    现在在西方，宫保鸡丁早就不是一道菜了！现在已经变成了一个菜系：什么星条国风味宫保鸡丁、腐国风味宫保鸡丁、高卢风味宫保鸡丁。。。。。。甚至老外还为了‘宫保鸡丁’这道菜在汉国不受重视而愤愤不平，cnn就曾经专门推出一片文章来替‘宫保鸡丁’鸣不平，希望汉国人更爱吃宫保鸡丁才行。。。。。。

    这尼玛都魔怔了！

    杨萌解释道：“你们吃的‘宫保鸡丁’可都不叫宫保鸡丁，味道更像是‘酱爆鸡丁’。”

    “酱爆鸡丁？”休不解问道。

    杨萌点头道：“是的，鲁菜里的一道菜，嗯，倒是和这京酱肉丝的肉丝做法有点儿相似，就是把鸡丁用甜酱之类的做成，做出来的口味是酱香十足微微发甜。事实上宫保鸡丁就是从酱爆鸡丁发展而来的。比较起来酱爆鸡丁是甜咸为主，而宫保鸡丁则是讲究‘鲜、辣、香’。”

    “关于这道菜到底怎么来的还没有定论，但是基本来说和晚清名臣丁宝桢有关，这个丁宝桢当年最出名的就是杀了大太监安德海。关于宫保鸡丁的来历有个说法就是丁宝桢是贵州人，那里人都是爱吃辣的，他也不例外，但是他前半生几乎都是在北方任职，吃的都是北方菜系，后来调任四川总督的时候那里人也爱吃辣，他就在酱爆鸡丁的基础上做了改良，用干辣椒来代替豆瓣酱做出来了新型鸡丁。而由于他当时被封为‘太子少保’，当事人都叫他‘丁宫保’，所以这道菜就叫做‘宫保鸡丁’。行了，别说那么多了，赶紧吃吧！再不吃都凉了那就不好吃了！休，你的随行人员不用担心，我已经让我俩兄弟带着他们去市区里的饭店吃香的喝辣的去了，比你吃得好玩得好！到了我这里安全不用担心，我们这里是汉国！治安世界第一流！”
    第(2/3)页